极目新闻记者张聪
今晚22:00,《中餐厅》第六季将在湖南卫视播出第三期,节目中,合伙人黄晓明、殷桃、尹正、陈立农、章若楠和大厨詹宗林、赵羊羔将协作招待餐厅经营条件前到访的两批巨细门客,在服务的过程中提高“服务质量”。
餐厅首日经营迎来“米饭危机”
尹正化身“米饭守护者”
本期节目中,后厨突发状况让人心头一紧,而餐厅首日经营过程中露出出来的问题也不止这一个——上菜点单分配不合理,菜品很多积压在后厨,让门客等候太久以及米饭的快速耗费,都让合伙人们逐步焦虑。
面临这些问题,经验丰富的黄店长敏捷安慰团队心情,召唤我们一同去上菜。尹正和羊羔大厨也先后接过烧饭的使命,前者更是形影不离电饭煲、化身“米饭守护者”。不料,当等候良久的门客总算拿到米饭时,桌上的菜品又已吃完,心有内疚的尹正敏捷托付詹大厨拿出一部分职工餐食材炒制辣椒炒肉送给门客,真挚的服务态度也得到了门客们的体谅。
开业首日的复盘中,殷桃首要发布了餐厅的经营额,在合伙人为第一天取得好效果而欢呼雀跃的一起,店长们也指出了后厨紊乱、米饭断档时间长和口感欠安、菜单笔迹马虎等问题。这些复盘的收成,能不能协助合伙人们在第二天的经营过程中提高功率和质量呢?
面点讲堂合伙人带娃有方
黄晓明带孩子们学习军姿和还礼
第二天的经营确认分工协作责任后,餐厅服务有了明显好转,后厨前厅秩序井然,殷桃和尹正担任的点单服务也是有条有理地推动。尹正“带货式”点单的方式更是让客人们感触到了热心。
在门客们享用完有机有味的菜品之后,羊羔教师的面点讲堂也随之开课了。助教陈立农仔细协助每个小朋友洗净双手,章若楠也加入了助教部队协助小朋友捏出心爱的小兔子造型。
在糯米团子上笼蒸制过程中,合伙人们也各自出招带娃,与心爱的小门客们浑然一体——“孩子王”黄晓明与军迷小门客畅聊《烈火英豪》,带小朋友们学习军姿和还礼;陈立农和章若楠拿着泡泡机制造出大片泡泡逗孩子们高兴,让巨细门客都领会到了有爱有温度的“风趣中餐厅”。
(图片由湖南卫视官方供给)
(来历:极目新闻)
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